Talam Seri Muka Pandan

Bahan2 Lapisan Bawah:

500 gm beras pulut 200 ml santan pekat 400 ml air 2 tsp garam halus

Cara2nya:

Rendam pulut sekurang2nya 4 jam. Basuh bersih & toskan. Masukkan pulut bersama santan, air dan sedikit garam ke dlm loyang yg beralas plastik. Sebelum masukkan pulut, pastikan di sapu sedikit minyak keliling loyang. Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit. Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.Tekan2kan dalam loyang size 9"x9"x4" yang dialas plastik.

Bahan2 Lapisan Atas:

Bahan A

250 gm gula halus 150 gm tepung gandum 50 gm tepung ubi 400 ml santan pekat 350 ml air 20 gm daun pandan (dikisar dengan air diatas. kemudian tapis.)

Bahan B

4 biji telur 1/2 tsp garam halus 1/2 tsp pandan essence pewarna hijau- secukupnya

Cara2nya: Satukan bahan2 A kacau rata & masukkan bahan2 B kacau hingga sebati. Tapis kedalam periuk & masak. Kacau hingga naik wap. sekejap jer. Tuang keatas lapisan pulut tadi & kukus selama 30 minit. *Pastikan Talam betul2 sejuk dahulu sebelum keluarkan dari loyang.

Selamat Mencuba..