Masak cuka

Bahan - A

1 ekor ikan Duri/Mayong (boleh guna ikan lain mengikut kegemaran anda)

5 biji bawang merah dimayang *

3 ulas bawang putih dimayang *

1 inci halia dimayang *

1 paket kecil biji sawi *

1/2 sudu kecil halba *

1/2 cawan cuka (suka masak boleh tambah)

5 cawan air

gula (secukup rasa )

garam (secukup rasa)

Bahan - B

10 biji bawang merah (saiz guli di belah dua)

6 biji cili hijau/merah-dibelah 2

1 biji timun (dibuang tengahnya dipotong 2 inci besar dibelah 6 )

10 biji cili api dibelah 2

cara-cara

Ikan Duri/Mayong di basuh dan digoreng .ketepikan

masukkan sedikit minyak,tumis bahan A ( kecuali air,cuka,garam dan gula ) sehingga naik bau

masukkan air,cuka dan bahan B serta garam dan gula secukup rasa,

biar kan sehingga mendidih akhir sekali masukkan ikan didihkan sekali lagi.

tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

cadangan

dipanaskan keesokkan harinya dimakan lebih sedap,dicecah dgn roti putih pun sedap.